Desde los artesanales de toda la vida a los modernos ‘detox’, el helado es ese postre que no debería tener temporada del año. La prueba es que en Italia lo comen tanto en verano como en invierno, llueva o truene. Aquí te traemos una recopilación de los más destacados helados de La capital española , desde los más tradicionales a los más renovadores. ¡Hay que evaluarlos todos!
Las Mejores Mejores Heladerías de Madrid
Mistura
Los helados de Mistura son irreprimibles. Su concepto se apoya en combinar los sabores que más te agraden con tus topping preferidos , que son «machacados» y mezclados con el helado en una tabla de granito a baja temperatura. Y si los helados te parecen poco, no te vas a quedar con hambre merced a los gofres, crepes y dulces que completan su carta.
Palazzo
Las heladerías Palazzo llevan mucho más de 50 años preparando ellos mismos sus helados habituales y distribuyendolos a sus tiendas situadas en los lugares más emblemáticos de Madrid. Nunca verás una de sus heladerías sin cola, y es que hay quien los considera los mejores de todo el mundo.
Gelateria La Romana
Esta habitual heladería italiana, cuyo origen se remonta a 1947, no solo luce por sus elaboraciones y sabores artesanales, sino asimismo por su conciencia con el medio ambiente. Tienen hasta 82 sabores de helado, entre aquéllos que también hay varios veganos. Su carta se completa con pastelería tradicional y tartas que semejan obras de arte.
Kalúa Helado Artesanal
Para nosotros es de las mejores heladerías de Madrid, no solo por la pluralidad que dan , sino por lo fieles que son los helados al sabor original de sus ingredientes : ¡El helado de Kinder Bueno sabe precisamente igual que la crema del interior del barquillo! Kalúa nació en Argentina en 1982 y aterrizó en Madrid para disfrutar con su rico helado.
Patagonia
La especialidad de esta tienda de helados donde las tradiciones escarchadas de Argentina e Italia están unidas es el sabor de la leche dulce y el pistacho, pero el chocolate con la nuez, que primero puede parecer simple, todo es descubrimiento. Se puede combinar con otros sabores de riesgo de su lista de artesanos como tomate o queso azul.
Los Alpes
Si pensaste que el helado ni huele, solo hielo porque no intentó hielo con ingredientes genuinos como los artesanos de los Alpes. Es una de las habitaciones de helado más antiguas de Madrid y también es la más innovadora. Una vez más, preparan unas Horchatas para chuparse los dedos.
Rocambolesc
Uno de los hermanos Rock, Jordi, llevado a Madrid la versión más exigente de este helado. Lo encontrará en la gourmet zona del Corte Ingles de Serrano y también en el mercado de San Miguel. Sus combinaciones son muy originales, especialmente aquellas que disfrutan de nuestra pareja Lucía en el video del mercado de San Miguel: una «bolita a la parrilla» con helado y cubiertas.
Mamá Elba Heladería
¿Eres una persona indecisa?Bueno, preparado, porque tienen más de 50 sabores y hay una opción sin gluten. Además, son artesanos, porque todos sus ingredientes provienen de pequeños productores. ¡Tampoco puede perder su carta de gofres, crepes, frutas caseras y postres, ¡todos son deliciosos!
La Pecera
Seguro que los habíamos visto en tu feed de Instagram, ¿pero intentaste el helado de taiyaki?Este helado japonés es una combinación espectacular de gofra con un relleno en forma de pez con el sabor del helado de tipo suave que prefiere y los condimentos coronado con toppings.
La Commedia Heladeria
Ubicado muy cerca del parque de Retiro, esta tienda de helados italianos es un bosque puro del país donde los helados son las religiones. Los abuelos de su fundador ya han trabajado en el negocio de Milán antes de la Segunda Guerra Mundial.
La Pollería
Este pecador local de Chueca, conocido por vender gofres en forma de pene XXL, las hojas congeladas en cualquier persona con encuestas, postes de silueta fálica bastante realistas. Hay dos versiones diferentes: polos helados afrutados (como fresa, limón, kiwi) y otros más cremosos, bañados en cubiertas de chocolate y vainilla.
N2LAB
El ingrediente principal de estos helados es un nitrógeno líquido, que tiene una propiedad maravillosa: proporciona el helado de crema sin precedentes. «Científico» con una capa de laboratorio y experimentos de protección de gafas dentro de una licuadora y le da gusto a sus creaciones con nitrógeno, conservado a 196 grados en cero.
Popota
En Madrid, es el helado que ganó el mejor sabor de 2018, otorgado por un cuerpo italiano (son aquellos que realmente conocen este tema). Gofio, Algarroba, Gobre, Romero con miel o croissants son algunas de las creaciones de estrellas.
La Coñeria
De los creadores de La Pollería llega el coñofre ha venido para destronar al pollofre. Combínalo con el sabor de helado que quieras y elige tus toppings y chorreo.
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